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Buch / Katalog „Kochbücher“ 12 Titel

Briegleb, M.  Die Vegetarische Küche. Fleischersatz für 365 Tage in Küchenzetteln und Kochrezepten.  Berlin - Leipzig - Wien, W. Vobach, 1920.  128, 4 Seiten. Original-Leinenband. 4.-6. Tsd.

EUR 24,00

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Frisches Exemplar.  < Bestellnr. / order no. 18800 >

Zzgl. Versand: Deutschland: 5 € – EU: 12 € – Resteuropa: 12 € – Amerika: 14 € – Asien, Japan, Australien: 14 €

 

Brillat-Savarin.  Physiologie des Geschmacks, oder Betrachtungen über höhere Gastronomie. Den Pariser Feinschmeckern gewidmet von einem Professor. Nach Carl Vogts Übersetzung in 6. Auflage neu herausgegeben von Alexander von Gleichen-Rußwurm.  Braunschweig, Vieweg, 1913.  XX, 386 Seiten. Original-Leinenband mit Goldprägung.

EUR 18,00

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Rücken etwas gebleicht, Vorderer Deckel lichtrandig.  < Bestellnr. / order no. 18798 >

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Chocolat et Confiserie.  Klaus, Société Anonyme des Fabriques de Chocolat et Confiserie. Maison Fondeé en 1856. 22 Médailles & Diplomes. Membre du Jury Paris 1889.  Le Locle, Morteau, 1889.  1 Blatt, 34 ganzseitige chromlithographierte Tafeln, 1 Blatt. Lithographierte Original Broschur.

EUR 40,00

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Frisches Exemplar  < Bestellnr. / order no. 19002 >

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Dorn, Hedwig (Helene Dormeyer).  Zur Stütze der Hausfrau. Lehrbuch für angehende und Nachschlagebuch für erfahrene Landwirtinnen in allen Fragen des Anteils der Frau an der ländlichen Wirtschaft.  Berlin, Paul Parey, 1895.  X, 495 Seiten. Mit 253 Textholzschnitten., 3 Blatt. Original-Leinenband. 3. neubearbeitete Auflage.

EUR 50,00

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Einband leicht berieben und bestossen, sonst gut erhalten.  < Bestellnr. / order no. 18915 >

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Förster, Johann Christian.  Vollständiger Unterricht in der Koch- und Haushaltungskunst oder gründliche Anweisung für junge Köche und Köchinnen sich die Zufriedenheit ihrer Herrschaft zu erwerben.  Braunschweig, Schulbuchhandlung, 1817.  XII, 756 Seiten, 3 gefaltete Kupertafeln. Marmorierter Pappband der Zeit.

EUR 320,00

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Nebst einem Anhange über die Zubereitung der Speisen für Kranke, über das Serviren einer Tafel und über die wohlfeilste Art alle Gattungen Federvieh zu mästen. - Erste und einzige Ausgabe unter diesem Titel. Völlig neu bearbeitete und vermehrte Ausgabe des zuvor unter dem Titel "Braunschweigisches Kochbuch" erschienenen Werks. Weiss 1081. - Rückenbezug fehlt, Einband bestoßen und beschabt; wenig gebräunt und leicht stockfleckig. Insgesamt noch gutes Exemplar.  < Bestellnr. / order no. 17007 >

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Hanckwitz, Major a. D. H. G.  Bowlen und Pünsche : Ein Rezeptbüchlein z. Bereitung von allerlei herzstärkenden Getränken m. einigen Stücklein in Poesie u. Prosa, so für durstige Seelen ergötzlich zu lesen sind.  Leipzig, Weber, 1920.  XVI, 165 Seiten mit Buchschmuck und Illustrationen. Original-Leinenband mit Goldprägung.

EUR 20,00

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Zwei Flecken auf dem Einband, sonst gutes Exemplar.  < Bestellnr. / order no. 18911 >

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Haushalt / Kochen / Rezepte.  Kein Heim ohne Rundfunk. Dem Brautpaar gewidmet.  Breslau, Erich Wenzel & Cie., ca. 1925.  142 Seiten mit Abbildungen. 22 x 15 cm. Goldgeprägter, blauer Original-Leinenband.

EUR 10,00

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Enthält überwiegend Koch- und Backrezepte, außerdem Beiträge zur Wohnung, häuslichen Krankenpflege, Kindererziehung etc. Mit einigen Anzeigenseiten. - Etwas berieben und bestoßen. Gutes Exemplar.  < Bestellnr. / order no. 2546 >

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Kochbuch - Handschrift 1750-1788.  Handschriftliches Kochbuch um 1750-1788.  Um 1750-1788. (Wohl süddeutscher Raum).  Deutsche Handschrift auf Papier. Ca. 250 Blatt. 19,5 x 15,5 cm. Halbleder der Zeit.

EUR 900,00

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Umfangreiches Koch, ohne Titelblatt, gleich mit dem ersten Rezept beginnend. Einträge von 2 unterschiedlichen Händen verfasst: recht einheitlich bis Blatt 144, dann von anderer Hand fortgesetzt, die letzten Blatt mit Register und ein paar ergänzenden Rezepten. Bringt u.a.: Rebhendl Suppen; Mandl Suppen, ein gelegte junge Hendl; Die gefilten Ömelet; Marcipan Dortten zu machen; Die Socolati Dorten; Die rotte Sülz; Die gelbe Sülz; Die gebackene Melonen etc. Umfangreiches Kochbuch mit einer Fülle von Rezepten. - Einband bestoßen und beschabt, oberes Kapital mit Fehlstelle, ein Bindeband fehlt. Innen teils fleckig bzw. fingerfleckig, mit einigen kleinen Wurmspuren. Insgesamt gut erhalten.  < Bestellnr. / order no. 17882 >

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Kurth, L.  llustriertes Kochbuch für die feine, wie auch bürgerliche Haushaltungen.  Leipzig, Literarisches Institut, um 1910.  4 Blatt, XXIV, 735 Seiten mit 133 Abbildungen im Text. Illustrierter Original - Leineneinband.

EUR 38,00

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Etwas berieben, gutes Exemplar.  < Bestellnr. / order no. 18799 >

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Scheibler, Sophie Wilhelmine.  Allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen.  Leipzig, Amelang 1901.  32a, 574 Seiten mit zahlreichen Abbildungen im Text und 4 farbig lithographierten Tafeln. Illustrierter Original-Leinenband. Neu bearbeitet von Luise Quaas. 37. Auflage.

EUR 30,00

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Einband berieben, sonst gut erhalten.  < Bestellnr. / order no. 18909 >

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Schlumm, Franz und Curt Müller.  Diätkochbuch. Ein Handbuch für die gesamte Diätküche. Nach den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen bearbeitet.  Nordhausen, Heinrich Killinger, 1936.  X, II, 979 Seiten mit 7 Abbildungen im Text und 20 Kunstdrucktafeln, 25,5 x 20 cm, Original-Halbleinen.

EUR 10,00

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Sehr gut erhalten.  < Bestellnr. / order no. 8138 >

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Simmel, Paul - Holle Vegesack, Luise.  Hört meinen Rat: esst mehr Salat! Salat Rezeptbuch.  Frankfurt am Main Essigsäure-Gesellschaft, um 1930.  80 Seiten mit zahlreichen zweifarbigen Illustrationen von P. Simmel. Farbig illustrierte Originalbroschur.

EUR 12,00

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Gur erhaltenes Exemplar.  < Bestellnr. / order no. 18796 >

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